ШОКОЛАД. ЛЮБИМОЕ ЛАКОМСТВО СЛАДКОЕЖЕК
Шоколад – признанный лидер среди сладостей. Он входит в списки самых популярных продуктов в мире
Почему взрослые и дети так любят шоколад? Помимо отличных вкусовых качеств шоколад улучшает настроение. Когда мы наслаждаемся шоколадной долькой, в нашем организме высвобождается эндорфин, гормон счастья! А взрослым сладкоежкам шоколад поможет справиться со стрессом и аппатией.
Из истории шоколада
Родиной шоколада считается Центральная и Южная Америка. В индейских племенах изготавливали жидкий десерт из какао-бобов, красного перца чили и воды. А вы знаете, как появился настоящий шоколад? Один французский повар добавил сахар к горькому какао. После этого шоколад очень быстро превратился в обожаемое лакомство гурманов всего мира.
Официально существует несколько видов шоколада:
- Черный шоколад. Его состав считается эталонным: тертые обжаренные какао-бобы, какао-масло и сахарная пудра. Чем больше в составе тертого какао, тем более горьким становится шоколад.
- Молочный шоколад. В отличие от черного шоколада, он содержит в своем составе сухое молоко или сливки.
- Белый шоколад. В его основе лежит какао-масло, а особый вкус придают ванилин и сухое молоко с привкусом карамели. Светлый цвет обусловлен отсутствием какао-порошка.
Мифы о шоколаде
- Шоколад не разрушает эмаль зубов. Скорее, он полезен зубам и деснам. Кожура какао-бобов обладает противомикробными свойствами, не дающими размножаться бактериям в полости рта. Так что лучшая профилактика кариеса — один кусочек шоколада!
- Черный шоколад редко вызывает аллергию. Он может усилить аллергическую реакцию, но крайне редко становится ее основной причиной.
- От черного шоколада не поправляются. Несмотря на то, что шоколад является высококалорийным продуктом, «шоколадные» углеводы быстро расщепляются и расходуются. Но помните, что во всем должна быть мера!
Хотите узнать еще больше о шоколаде? Посетите вместе с детьми экскурсию на кондитерскую фабрику, во время которой вы не только познакомитесь с историей шоколада в нашей стране, но и увидите, как варят карамель, пекут вафли, формируют конфеты и заворачивают их в обертки. Для школьников можно заказать экскурсию, а детям помладше — отметить День рождения на шоколадной фабрике!
Лучше праздника не придумать!
Интересное по теме
ПРАЗДНУЕМ ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ШОКОЛАДА
