Клубничное меню
Вы уже сварили варенье, сделали заготовки на зиму и раздали клубнику друзьям и родственникам, но ее все равно осталось много? Устройте клубничный день
Клубничное варенье уже снится вам в кошмарах, и вы втайне надеетесь, что проснетесь утром, а сезон клубники уже прошел? Увы, нет. Но это не беда. Мы готовы помочь вам в нелегком деле избавления от плохих снов.
Первым делом, приготовьте вкусный завтрак. Например, питательный и полезный омлет-суфле. Не поверите, но его можно сделать из клубники! Возьмите 1 нектарин, 100 гр клубники, 3 яйца, взбитые сливки, фруктозу, сливочное масло, сахарную пудру, мяту, красную смородину. Начинаем расправляться с клубникой: вместе с нектарином очищаем ее и режем на крупные кусочки. Не забываем, что мы готовим омлет-суфле, поэтому отделяем желтки от белков и взбиваем первые с 1 чайной ложкой фруктозы. После этого добавляем сливки. Затем взбиваем белки (до загустения) и добавляем их к желткам. Теперь самое время растопить масло. Можно попросить ребенка последить за этим процессом, ведь он лучше любого таймера возгласом «Мама, масло теперь плавает по сковородке» просигнализирует, что яичную смесь уже можно вливать и обжаривать до загустения. Но ребенок хочет помочь еще! Что ж, пусть выложит на омлет фрукты и аккуратно согнет его пополам. А вы разрежете блюдо на три части, разложите по тарелкам и украсите веточкой красной смородины и сахарной пудрой.
Время обедать! И конечно, супом из клубники, перечной мяты и базилика! Вы только сказали «Скоро будем обедать», а ребенок уже тут как тут. Ну что ж, пусть тоже помогает. Например, пересыплет в блендер 2,5 стакана клубники, 2 столовые ложки базилика и 5,5 столовых ложек перечной мяты. Только не забудьте попросить юного кулинара все помыть и убрать ненужные листики с клубники и части веточек базилика. После этого добавьте 2,5 столовые ложки сахара (это лучше делать вам, чтобы ребенок не насыпал больше, наверняка, он любит сладкое) и выжмете сок лимона и лайма. Не забудьте перед смешиванием добавить 200 мл вашего любимый сок!
Ребенок уже странно на вас смотрит, потому что видит, как вы снова приготовили клубнику. Напомните, что сегодня у вас клубничный день! Вместе с 30 гр клубники приготовьте 200 гр филе семги, зеленый салат, 2 мандарина, 100 мл оливкового масла, 10 мл лимонного сока, соль и 10 гр меда. Нарежьте филе семги на тонкие кусочки. Если ребенок начал елозить на стуле, поручите ему ответственное дело: посолить и поперчить рыбу. Затем обжарьте ее на небольшом количестве оливкового масла на среднем огне, а после выложите кусочки на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Остудите. И вновь за дело берется ваш юный кулинар! Пусть под вашим чутким руководством он смешает оливковое масло, мед и лимонный сок. Не забудьте добавить немного соли. После этого промойте и обсушите листья салата, порвите их руками (уверены, ребенку это особенно понравится) и залейте их соусом. Пока вы нарезаете клубнику на кусочки, юный кулинар самостоятельно (ведь за день он почти стал шеф-поваром!) очистит мандарины, разделит их на дольки и удалит пленки и косточки. А потом вы вместе выложите на тарелку листья салата, на них кусочки семги и украсите все клубникой и мандаринными дольками!
А в конце клубничного дня можно вместе с ребенком посмотреть мультфильмы про эту ягоду! Например, тематические серии «Маши и Медведя» и «Свинки Пеппы»!
И не останавливайтесь на достигнутом! Прошел только один месяц лета, а значит, можно будет придумать и другие фруктовые дни!
Интересное по теме
