Как развлечь детей готовкой

Пицца

_{Источник фото: seriouseats.com}

Ингридиенты:

• 700 г муки,
• 14 г соли,
• 10 г прессованных дрожжей,
• 2 ст. л сахара,
• 500 г воды,
• 2 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Смешать в большой миске все ингредиенты до полного увлажнения муки.
2. Сложить тесто, накрыть миску крышкой или пленкой и дать постоять 20 минут.
3. Повторить складывание еще 2 раза с интервалом в 20 минут. Всего 3 раза, 60 минут с момента замешивания.
4. Убрать в холодильник на ночь (можно хранить в холодильнике до 4 дней).
5. За 1,5 часа до выпечки достать, разделить на нужное кол-во частей, округлить и накрыть полотенцем или пленкой.
6. Разогреть духовку до 250 градусов с перевернутым противнем внутри.
7. Растянуть тесто в круг нужного диаметра, положить на бумагу для выпечки, смазать соусом и выложить начинку.
8. Выпекать на горячем перевернутом противне 10−15 минут. Перевернутый противень в данном случае имитирует камень для пиццы, к тому же с него удобнее снимать готовую пиццу на пекарском листе.

Красный соус для пиццы

• 400 г мякоти помидоров,
• 1 зубчик чеснока,
• 2 ст.л. оливкового масла,
• 0,5 ч.л. орегано,
• 1 ч.л. сахара,
• 0,5 ч.л. соли.

Проварить все ингредиенты на небольшом огне 15−20 минут и немного остудить.

Белый соус для пиццы

• 300 г нейтрального йогурта или сметаны,
• 1 зубчик чеснока,
• 100 г сыра Фета,
• 2 ст.л. оливкового масла,
• 0,5 ч.л. орегано,
• соль по вкусу.

Пробить все в чаше блендера до получения однородной массы.

Основное удобство этого рецепта заключается в том, что тесто и соусы можно сделать за день или два до вечеринки, а в нужный момент просто рястянуть тесто, выложить вместе с детьми любимые начинки и подождать, пока все испечется.

Песочное печенье

Ингридиенты:

• 200 г сливочного масла комнатной температуры,
• 2 яйца,
• 350−400 г муки,
• 100 г сахара.

Способ приготовления:

1. По желанию в тесто можно добавить ванильный сахар, лимонную цедру, корицу.
2. Смешать вилкой размягченное масло с сахаром.
3. Добавить яйца и снова перемешать.
4. Всыпать муку и ароматические добавки (по желанию) и аккуратно замесить тесто вилкой. Если будет тяжело или неудобно, то можно помочь себе руками, но недолго — песочное тесто от вымешивания становится менее хрустящим и рассыпчатым.
5. Убрать тесто в холодильник на полчаса (может храниться в холодильнике до 2−3 дней).
6. Раскатать тесто толщиной 3−5 мм, вырезать формочками печенье.
7. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 10−15 минут (в зависимости от толщины теста).

Готовое печенье можно украсить растопленным шоколадом, глазурью, посыпками, сахарной пудрой, орехами или съесть просто так.

Для глазури смешать сок 1 лимона и около 150 г сахарной пудры. Можно ее подкрасить морковным, свекольным или шпинатным соком.

Тесто можно приготовить заранее, а с детьми только вырезать, испечь и украсить печенье.

Маффины

_{Источник фото: mostlyhomemademom.com}

• 150 г размягченного сливочного масла,
• 2 больших яйца,
• 100 г молока,
• 270 г муки,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 150 г сахара,
• 1 пакетик разрыхлителя,
• 0,5 ч.л. соли.

Способ приготовления:

1. В это тесто можно добавить шоколадные чипсы, замороженные или свежие ягоды, орехи, фрукты или заменить 1−2 столовые ложки муки на какао-порошок.
2. Разогреть духовку до 200 градусов.
3. В большой миске смешать вместе сухие ингредиенты.
4. В маленькой миске смешать масло, яйца и молоко до однородности.
5. Жидкую смесь влить в миску с мукой, сахаром, солью и разрыхлителем. Аккуратно перемешать все вилкой до полного увлажнения муки.
6. На этом этапе можно добавить в тесто любые добавки.
7. Разложить тесто по формочкам (металлические лучше смазать, одноразовые или силиконовые — не нужно)
8. Выпекать 15−20 минут.
9. Остывшие маффины можно посыпать сахарной пудрой, а можно украсить как песочное печенье.

Сэндвичи

_{Источник фото: pinterest.com}

Если нет либо духовки, либо сил на возню с тестом, можно предложить детям приготовить сэндвичи.

Нарезать хлеб, в мисочки разложить оливки, кусочки желтого сыра, ветчину, горошек, фигурные овощи, ломтики яиц и т. п.

Приготовить намазки вроде яичного салата, сливочного сыра, салата из консервированного тунца и показать детям несколько смешных рожиц из Pinterest.

Итак, чем еще можно намазать сэндвичи:

Яичный салат

• 5 сваренных вкрутую яиц,
• 2 ст.л. нейтрального йогурта,
• 0,5 ч.л. горчицы,
• соль по вкусу.

Этот салат очень украшает мелко порезанный свежий сельдерей или зеленый лук.

Яйца натереть на крупной терке, заправить йогуртом, горчицей и солью. Дать немного настояться и можно намазывать на бутерброды.

Салат из консервированного тунца

• банки тунца в собственном соку,
• 2 сваренных вкрутую яйца,
• 1−2 соленых огурчика,
• 3 ст.л. нейтрального йогурта,
• 0,5 ч.л. горчицы,
• соль по вкусу.

Натереть на крупной терке яйца и огурцы. Слить всю жидкость из консервов. Смешать все в миске, посолить по вкусу.

Намазка из авокадо

• 2 спелых плода авокадо,
• сок 0,5 лимона,
• соль по вкусу.

Очистить авокадо от кожуры и косточки, положить в миску и рязмять вилкой. Посолить, залить лимонным соком и перемешать. Можно добавить натертое на крупной терке вареное яйцо.

Столик для приготовления зелья

Еще один очень интересный кулинарный конструктор можно устроить на вечеринке с напитками. На бутылки с соками разных цветов, лимонадами, газированной водой, сиропами и нектарами сделать наклейки вроде: «слезы ведьмы», «кровь дракона», «космическая слизь» и прочая дичь. И предложить детям приготовить разные «зелья» на свой вкус. Кстати, отличная идея для Хэллоуина!

Интересное по теме:
10 тортиков, которые не вышли
10 видеороликов со смешными детскими обедами