5 рецептов вкусностей из ваших любимых мультфильмов

Наша жизнь без сладкого — это что-то не то. Леденцы, шоколад, выпечка и прочие гастрономические радости, которыми не стоит слишком уж увлекаться ради здоровья зубов и не только, всегда где-то поблизости. В мультфильмах в том числе, героям ведь нужно питаться чем-то вкусным.

18 октября отмечается идеальный праздник для того, чтобы попробовать себя в качестве кондитеров — Всемирный день конфет. Когда-то мы уже делились подборкой рецептов из мультфильмов, но не думайте, что в новой вы не найдёте ещё что-то крайне интересное и аппетитное. Итак, 5 рецептов сладостей из мультфильмов.

Важно: белый сахар является вредным продуктом по очень многим параметрам. Если вы хотите сделать здоровый десерт, замените его, например, стевией — щадящим и доступным сахарозаменителем. Главное — не меняйте сахар на фруктозу, это ещё хуже.

№ 1: «Кунг-фу Панда»

Пельмени панда По любил очень сильно, а знаете, чем ещё периодически баловался герой? Булочками с красной фасолью. Их также знают как дао бао или дойша бао. И это вполне себе десерт, который в Китае считается вкусом детства. В «Унесённых призраками» это блюдо тоже было.

Вам понадобится: 400 г. пасты анко (вываренные с мёдом и сахаром бобы адзуки), 300 г. пшеничной муки, 160 мл. воды, 30 г. сахара, половина чайной ложки соли, чайная ложка сухих дрожжей, столовая ложка растительного масла.

Как приготовить:

• Дрожжи, разведённые с водой, оставьте на 10 минут. В это время смешайте все сухие ингредиенты. Сделайте в центре углубление, куда налейте масло и подоспевшие дрожжи с водой;
• Замесите тесто, сформируйте шар, оставьте с тёплом месте на час до увеличения в размерах в полтора-два раза;
• После тесто разомните и разделите на две части. Одну оставьте в тепле, вторую разделите ещё на четыре части;
• Каждую часть раскатайте в круг, выложите на неё начинку, соберите края вместе, защипните их и уложите булочку на шов;
• В ёмкость для пароварки выложите бумагу для выпечки, поместите туда заготовки и оставьте на двадцать минут для расстойки. Выпекайте на пару ещё столько же;
• В это время готовьте вторую партию булочек. Ешьте не горячими, а немного остывшими, так булочки успеют получить глянцевую поверхность.

№ 2: «Коралина в Стране Кошмаров»

Понятно же, что Другая Мама — настоящая злодейка. И надо ей как-то заманивать к себе детишек, вот и научилась эта тайная паучиха готовить потрясающие сладости и не только их. Если заскочить к такой в гости, то всегда будет, чем наесться. Особенно шоколадными капкейками.

Вам понадобится: 4 яйца, 60 г. сахара, 50 г. тёмного шоколада, 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки какао, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, чайная ложка разрыхлителя, пакетик ванильного сахара, щепотка соли, взбитые сливки (можете для разнообразия выбрать не обычные, а клубничные или даже шоколадные), 150 мл. охлаждённого молока.

Как приготовить:

• Белки отделите от желтков, последние взбейте с 30 г. сахара и ванильным сахаром;
• Шоколад растопите на водяной бане, остудите его, добавьте его к желткам и перемешайте до однородности;
• Какао, муку, крахмал и разрыхлитель смешайте, введите в них уже готовую смесь;
• Белки взбейте с щепоткой соли и оставшимся сахаром. Осторожно введите их в основную смесь;
• Тесто выложите в формы, заполнив на 2/3. Выпекайте при 180 градусах 10−15 минут, периодически можете проверять готовность зубочисткой;
• Готовьте сливки — смесь из пакетика (если вы решили купить именно их, а не готовые сливки) смешайте с молоком и медленно перемешивайте. После чего взбейте смесь миксером;
• На немного остывшие капкейки выложите сливки. Вуаля, но никаких злодейств, запомните!

№ 3: «Сказочный патруль»

Главным кулинаром мультсериала можно назвать Кота, и он спорить не будет. Хотя однажды, Алёнка, решив устроить «Горшочек вари», чуть не отняла у героя эту должность. Как-то раз компания вместе с мальчишками решила опробовать все-все скидки. В том числе и в заведении Кота, где они заказали мороженое. А потом ещё — уже бесплатно.

Вам понадобится: 480 мл. сливок для взбивания, 380 г. сгущённого молока, 200 г. клубники (по желанию, также вы можете выбрать любой другой наполнитель — фрукты или шоколадную пасту).

Как приготовить:

• Взбейте холодные сливки до кремообразного состояния;
• Если хотите сделать мороженое разных вкусов, это время для разделения массы на нужное количество пропорций — в зависимости от предпочтений;
• Добавьте туда фрукты или пасту, орехи тоже отлично подойдут;
• В формах мороженое накройте плёнкой до контакта и уберите в морозилку на 3−4 часа;
• Сервируйте, подавая мороженое кружочками или кубиками, и не забудьте смачивать специальную ложку тёплой водой — так кружки лучше сформируются. Пр-р-риятного аппетита.

№ 4: «Симпсоны»

Нельзя говорить о Гомере Симпсоне и не вспомнить о его непреодолимой тяге к пончикам. Пончики… Еда простых смертных, мнящих себя богами. Универсальная сладость, которую легко сделать дома. А если форма идеального круга у вас не получится, то никто этого знать не будет, уничтожайте сладкие улики.

Вам понадобится: 150 мл. молока, 250 г. муки, одно яйцо, 25 г. сливочного масла, 4 г. дрожжей, 50 г. сахара, 2 г. соли, 350 мл. растительного масла. Рекомендуем заранее озаботиться удобной ёмкостью, где вы будете фритюрить пончики.

Как приготовить:

• В глубокой миске смешайте муку и дрожжи;
• Подогретое до тёплого состояния молоко, смешанное с солью и сахаром, вылейте в муку, туда же — растопленное сливочное масло и яичный желток;
• Замешайте тесто — руками или специальной насадкой на миксере. Когда тесто соберётся в единую массу, переложите его на рабочую поверхность. Присыпьте мукой и замешивайте руками ещё несколько минут, пока оно не станет податливым и не прекратит липнуть к коже;
• Тесто переложите в ёмкость, накройте плёнкой, дайте дойти в тёплом месте — примерно на 1 час;
• Обомните тесто и разделите на 8 равных частей, сделав из них шарики. Оставьте ещё на 10 минут;
• Начните греть масло в ёмкости с высокими бортами, не доводите его до кипения, вам нужно горячее, а не кипящее масло;
• Смажьте порции теста обычным растительным и проделайте в середине ту самую дырку от пончика;
• Помещайте пончики в горячее масло, уменьшите огонь и готовьте до коричневого цвета. Примерно по 1 минуте на каждую из сторон;
• Ешьте горячими или холодными, не забудьте о возможности декорирования сахарной пудрой или джемом.

№ 5: «Суперсемейка 2»

Во второй части супергеройской франшизы оказалось, что успокоить буйного малыша Джек-Джека можно проверенным способом. Дать вкусняшку — шоколадное печенье. Чтобы укротить внутреннего ребёнка, кому-то сначала придётся постараться на кухне. Не переживайте, результат того стоит, и вы научитесь новому и полезному.

Вам понадобится: 100 г. сливочного масла, 180 г. сахара, одно яйцо, ваниль (по вкусу), 200 г. муки, чайная ложка кукурузного крахмала, ½ чайной ложки соды и соли, орехи, шоколад. Орехи являются аллергеном, если вы уверены, что все, кто будут есть печенье, не обладают такой аллергией, то смело их добавляйте.

Как приготовить:

• Мягкое сливочное масло положите в глубокую миску, туда же добавьте ваниль и сахар — перемешайте;
• Добавьте яйцо и перемешайте;
• Следом — мука, уже соединённая с крахмалом, солью и содой направляется туда же;
• Последние ингредиенты — шоколад и орехи;
• Сформируйте шарики, разомните их рукой до плоского состояния;
• Разложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, поставьте всё в холодильник на 1 час — так печенье не деформируется от высокой температуры;
• Выпекайте 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Вуаля, успокаивайте своих внутренних Джек-Джеков.

Желаем всем приятного аппетита. И если вам лениво готовить, то сегодня — тот самый день, когда можно с чистой совестью заглянуть в любимую пекарню или кондитерскую.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram, если хотите наблюдать другие материалы об анимации и не только.

Интересное по теме:

ТЕСТ: УГАДАЙТЕ МУЛЬТФИЛЬМ ПО ДЕСЕРТУ

Также вам понравится:
10 реальных мест из мультфильмов, которые можно посетить
Еда из мультфильмов: с экрана на тарелку